Freschezza, genuinità, tipicità, bontà e accoglienza. Questi sono i valori che da 42 anni ci accompagnano in questo lavoro e che la nostra clientela sa di trovare quando varca la porta del nostro ristorante. “Freschezza” è ciò che contraddistingue tutti gli ingrediente utilizzati per la composizione dei nostri piatti: la verdura, rigorosamente di stagione, proviene dal nostro orto o dalle piccole aziende locali, con le quali in questi anni si è instaurato un rapporto di fiducia; per la carne utilizzata per gli arrosti e la griglia, tra i fiori all’occhiello del nostro menu, selezioniamo solo le migliori carni nazionali. La “genuinità” è la prima caratteristica di ogni nostro piatto, realizzato come una volta, la pasta è fatta a mano e le ricette sono semplici, tradizionali e realizzate con passione. Abbiamo voluto sottolineare anche la “tipicità” come nostra caratteristica principale, perché stretto è il legame tra la nostra cucina, i prodotti del territorio e le influenze della tradizione culinaria marchigiana che si intreccia con quella romagnola. Per quanto riguarda la “bontà” e l'”accoglienza” non vi resta che venirci a trovare e provare…